Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека - Поллан Майкл

Аудиокнига Майкла Поллана предлагает уникальный взгляд на то, как еда оказывается на нашем столе, и раскрывает истории, стоящие за каждым блюдом. Автор исследует три основные цепочки получения пищи: промышленное производство, где ключевую роль играет кукуруза, частные фермерские хозяйства, включая крупные и локальные, а также охоту и собирательство. Поллан не только изучил эти способы, но и лично испытал их, добывая еду в соответствии с каждым из них. Он делится своим опытом, поднимая важные морально-этические вопросы, связанные с выбором пищи. Эта аудиокнига заставляет задуматься о том, как наш ежедневный выбор продуктов питания влияет на здоровье, окружающую среду и выживание человечества в целом.