О чем Эйнштейн рассказал своему повару - Роберт Вольке

Аудиокнига предлагает взглянуть на еду с совершенно нового ракурса, заставляя задуматься о том, что мы едим, как продукты попадают на наш стол и почему одни блюда кажутся вкуснее или полезнее других. Каждый день на кухне происходят настоящие чудеса, которые мы часто упускаем из виду. Автор с легкостью, юмором и доступностью объясняет эти удивительные процессы и их причины.

Книга отвечает на более чем 125 вопросов, которые на протяжении нескольких лет задавали читатели колонки Роберта Вольке в "Вашингтон пост". Среди них – как любители домашней кухни, так и профессиональные повара. Формат издания построен по принципу «вопрос-ответ», что позволяет читать главы в любом порядке. В дополнение к этому, в книге представлены оригинальные рецепты, специально созданные для демонстрации описанных принципов. Это своего рода "вкусные эксперименты", результат которых можно не только изучить, но и съесть!