О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья - Энтони Бурден

Эта аудиокнига — культовое произведение Энтони Бурдена, знаменитого шеф-повара из Нью-Йорка, который руководил рестораном «Ле Аль». Она представляет собой не просто размышления профессионала о своей работе, но и откровенную автобиографию человека с яркой судьбой. Написанная с искренностью и увлекательностью, книга погружает слушателя в захватывающий мир ресторанного бизнеса и ночной жизни Нью-Йорка, где кипят страсти, происходят неожиданные события, а персонажи поражают своей колоритностью.

Энтони Бурден — это не просто повар, но и шоумен, автор, звезда, личность, которая вызывает одновременно критику и восхищение. Его книга «О еде: строго конфиденциально» станет интересной как для владельцев ресторанов, так и для обычных любителей гастрономии. Она открывает завесу над закулисьем ресторанов, рассказывая о внутренней кухне: от процессов работы до характеров и привычек сотрудников, их обязанностей и конфликтов. Это уникальный взгляд на то, что скрывается за дверями ресторанов, и множество деталей, о которых вы даже не догадывались.